味玄 十割そば製法なら誰でも簡単に短時間で本格的な十割そばを打つことができます。 混雑時でもお客様をお待たせしません。
挽きたてのそば粉と水を入れて、60秒こねます。
延ばしから切りまで30秒。
20秒茹で、10秒水洗いします。